En Abejar, Soria, el carnaval se celebra con un ritual único: La Barrosa. En lugar de confeti y disfraces, un toro blanco cubierto de cintas representa el ciclo de la vida. Este ritual, donde un pueblo entero se une para recordar, se acompaña de vino y risas. La Barrosa, una estructura de madera adornada, cuenta una historia que evoca al teatro griego, pero escrita con roscos, pastas, pólvora, anís y moscatel. Dos jóvenes del pueblo, vestidos con camisa y pantalón blancos, faja y corbata rojas, sombrero negro y polainas de cuero, llevan al hombro La Barrosa, recogiendo dulces, bebida y donativos mientras el toro baila y embiste. El clímax llega en el salón del ayuntamiento, donde La Barrosa es abatida por disparos de fogueo y luego "resucita", siguiendo un ciclo de viaje, muerte y resurrección. Lo asombroso es la naturalidad con la que los vecinos participan en esta coreografía que ha perdurado a lo largo de los años. Aunque el origen exacto se desconoce, algunos lo relacionan con antiguas celebraciones europeas. Lo importante es la persistencia de esta tradición, donde jóvenes y niños mantienen vivo este toro simbólico.