La agroalimentación soriana participará en el Salón Gourmet de Madrid, entre el 13 y el 16 de abril, con un stand de la Diputación. Sin embargo, por segundo año consecutivo, el sector renuncia a Madrid Fusión porque, según el presidente, Benito Serrano, no resulta atractivo para las empresas. La Junta de Gobierno de la Diputación adjudicó a Progourmets SA la instalación del stand, por 170.000 euros (IVA incluido), para que las empresas muestren sus productos y se ponga en valor la gastronomía soriana. Serrano explicó que los empresarios agroalimentarios sorianos indican sus preferencias sobre a qué ferias llevar sus productos, según sus intereses por abrir o consolidar mercados. La Diputación apoya este sector económico clave de la provincia. Serrano considera la gastronomía provincial un pilar para la promoción turística y la atracción de visitantes, sugiriendo que «la gastronomía tendría que ir también a Fitur». Destacó el balance positivo de la promoción de Soria en Fitur y el impulso a la Semana Santa, buscando el Interés Nacional. Serrano reiteró el potencial turístico de Soria y la importancia de las ferias gastronómicas como escaparate, destacando las reuniones anuales con las empresas del sector para seleccionar los destinos más atractivos.