La Asociación de Productores de Ganado Porcino de Soria (Aporso) afirma que la provincia tiene capacidad para albergar más granjas de porcino. La asociación critica la normativa de Castilla y León, calificándola de "muy restrictiva". Miguel Ángel Ortiz, presidente de Aporso y de Feporcyl, destacó que Soria tiene un censo de 48 cabezas por kilómetro cuadrado, mientras que en Dinamarca y Cataluña hay unas 300. Ortiz defiende que más granjas generarían más actividad y empleo en el medio rural, llenando las escuelas rurales de niños. Aporso está en conversaciones con la Consejería de Medio Ambiente para ajustar las normativas. El sector porcino en Soria genera 1.500 empleos directos con 400.000 cabezas, y podría crecer un 40% sin problemas de territorio. Una normativa restrictiva ha provocado el cierre de una docena de granjas este año. Aporso busca que se equiparen las condiciones a las del resto de España. La producción está disminuyendo un 15% anual, pero la digitalización y la IA se están implementando para mejorar la eficiencia. La demanda de carne de porcino española en Europa sigue siendo alta, y los nuevos convenios con China, especialmente en materia sanitaria, son positivos para el sector.