Cultura
¿Dulces con estrella? Clarisas de Soria, ¡en la Guía Repsol Soletes!
Es la primera vez que ocurre: las clarisas de Soria han sido incluidas en la Guía Repsol de los Soletes, en su listado de lugares ideales para disfrutar de la Navidad. En total, 26 conventos han recibido esta distinción. Según ha anunciado el portal del sector de hostelería, un equipo de expertos de Guía Repsol ha valorado la defensa de recetas clásicas y su elaboración artesanal. La Guía Repsol dedica parte de su nuevo listado a la repostería de clausura, destacando a las clarisas de Santo Domingo de Soria. Anexo a la iglesia de Santo Domingo, las monjas elaboran una repostería de 'alta escuela'. Las monjas elaboran dulces artesanos como nevaditos, pastas de café, almendradas, feos y sobadillos, además de productos específicos como trufas, corazones de yema y polvorones para Navidad. Estos productos se pueden adquirir en tiendas de la ciudad y provincia, y se caracterizan por su elaboración artesanal con ingredientes de calidad. La distinción a congregaciones religiosas es la gran novedad de esta entrega de Soletes. Entre los monasterios premiados repartidos por toda España, siete se encuentran en Castilla y León, incluyendo las clarisas de Soria.
