El concurso 'El Mejor Torrezno del Mundo 2026' se centrará en profesionales, otorgando tres premios para impulsar a los hosteleros, según explicó Beatriz Martínez del Virrey Palafox en la Cámara de Comercio de Soria. Juanjo Delgado, de la marca de garantía Torrezno de Soria, también estuvo presente. El sector hostelero competirá para desbancar a Café Chicago de Zaragoza, ganador de los dos últimos años. Solo bares y restaurantes podrán participar. Se realizarán nueve fases clasificatorias del 31 de enero al 22 de febrero, y la final será el 8 de marzo en El Burgo de Osma. Habrá tres premios a petición de los establecimientos. La primera ronda será el 31 de enero en el Casino Círculo Amistad Numancia de Soria. Los profesionales deberán inscribirse antes de las 14:00 horas de las fechas límite indicadas para cada ronda, enviando sus datos a [email protected]. Cada establecimiento solo puede participar en una ronda. Se valorarán sabor, aroma, textura y presentación. En cada ronda, el jurado elegirá a los finalistas. Además, se elegirá un finalista por votación popular online. Todos los participantes aparecerán en la guía 'La ruta de El Mejor Torrezno del Mundo 2026'. El ganador podrá participar en una demostración de cocina en Alimentaria Barcelona.