La viceconsejera de Acción Cultural, Mar Sancho, presentó en Fitur, Madrid, el VI Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, que tendrá lugar en Soria el sábado 7 de febrero. Este evento forma parte de un programa de actividades para promocionar la trufa como producto turístico y gastronómico clave de la Comunidad, extendiéndose del 4 al 8 de febrero. Castilla y León será, un año más, sede de la cita culinaria y turística más importante a nivel mundial en torno a la trufa negra. La viceconsejera destacó “la importancia de este proyecto colectivo, una suma de esfuerzos entre administraciones y colectivos profesionales”, incluyendo al ayuntamiento de Soria, la Diputación Provincial de Soria, el Instituto Europeo de Micología (EMI), la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), la Asociación de Truficultores de Soria (ATRUSORIA) y la Asociación de Truficultores Europeos (ATE). El VI Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’ se celebrará el 7 de febrero en el Palacio de la Audiencia de Soria, dentro de un programa de actividades del 4 al 8 de febrero. Este evento gastronómico se suma a otros de referencia como la Feria de Abejar y las jornadas gastronómicas ‘Soria y Trufa’.