El restaurante La Lobita, ubicado en Navaleno (Soria), ha sido reconocido como primer finalista en los Premios Restaurantes con Esencia de American Express. Estos premios destacan a los establecimientos que combinan alta gastronomía con prácticas empresariales sostenibles, generando un impacto positivo en su entorno. Desde Barcelona hasta Madrid, pasando por Cáceres y Valencia, pequeños restaurantes independientes están demostrando que la innovación y la responsabilidad empresarial impulsan la nueva gastronomía española. American Express ha celebrado la IV edición de sus Premios Restaurante con Esencia para reconocer este talento y su impacto en la economía local. Elena Lucas, chef de La Lobita, ha mantenido su Estrella Michelin durante una década. La gala de entrega de premios tuvo lugar en Madrid, con la presencia de profesionales del sector gastronómico y un jurado presidido por el chef Rafa Zafra.