Ólvega, en Soria, será la sede este año de la gala 'Feliz Torrezno Nuevo', programada para el 27 de diciembre. Los olvegueños festejarán la Nochevieja anticipada degustando doce trozos de torrezno a las 12 del mediodía. Esta fiesta, que busca promocionar el torrezno de Soria, producto estrella de la gastronomía local y nacional, se celebra desde hace tres años. Durante la gala, se repartirán gratuitamente porciones de torrezno, que sustituirán a las tradicionales uvas, y habrá actuaciones musicales. El Ayuntamiento de Ólvega ha asignado un presupuesto de 7.000 euros para la organización del evento, contratando a Iván Manrique San Miguel para ello. Las dos ediciones anteriores contaron con una alta participación y la implicación de la Asociación de Productores de Torrezno. La primera edición se celebró en Soria capital y la segunda en Almazán. Este evento se suma a las iniciativas de promoción del torrezno de Soria, que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida y ha experimentado un crecimiento significativo en ventas y producción en los últimos años.