En Hinojosa de la Sierra, un pequeño pueblo soriano, se alza un palacio renacentista del siglo XVI vinculado a la familia de Teresa de Urquijo, esposa del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida. Esta propiedad privada ha ganado notoriedad por acoger celebraciones familiares importantes. El Palacio de los Hurtado de Mendoza, construido en 1581, destaca por su arquitectura nobiliaria castellana, con fachada de sillería, escudo heráldico y patio interior porticado. Fue restaurado por el primer conde de la Puebla de Valverde. La boda de Verónica Urquijo en 2024 atrajo la atención mediática nacional hacia Hinojosa de la Sierra. El palacio es un ejemplo del patrimonio civil soriano, con elementos renacentistas y heráldicos. Su entorno natural, cerca del embalse de la Cuerda del Pozo, refuerza su atractivo.