Mantequerías York, fundada en 1957, es un emblema de Soria que fusiona tradición e innovación, atrayendo a generaciones de sorianos y conquistando a miles en redes sociales. Ubicada en la Plaza Mariano Granados 3, la pastelería destaca por su mantequilla dulce con D.O.P., costradas artesanas y New York Rolls virales, generando colas diarias. El perfil gastronómico @lariojatoeat la define como "la pastelería más famosa de toda Soria", resaltando su mantequilla dulce y la icónica costrada. Su mantequilla dulce, elaborada artesanalmente con leche de vaca de razas seleccionadas, es el producto estrella, disponible en versiones de 120 y 320 gramos.