La Semana de la Tapa Micológica de Soria ha superado su punto medio con la venta de 13.000 unidades. Los 22 bares y restaurantes participantes han notado una gran afluencia, gracias a la combinación del público local y el atractivo turístico. Los establecimientos confirman su satisfacción tras un primer fin de semana dinámico, impulsado especialmente por turistas del País Vasco, un mercado clave para la gastronomía soriana. En el inicio de esta iniciativa, promovida por Asohtur, se han servido alrededor de 13.000 tapas, lo que refuerza la posición de la provincia como destino gastronómico de referencia en otoño. Hasta el 23 de noviembre, los establecimientos participantes ofrecerán bocados que combinan producto local, innovación y respeto por la micología soriana. La Semana de la Tapa Micológica también sirve como escaparate para las bodegas de la D.O. Ribera del Duero soriana, como Dominio de Atauta y Viñedos y Bodegas Gormaz, potenciando la identidad gastronómica de la provincia. Este evento cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Soria, la Diputación Provincial, Caja Rural de Soria y otras entidades, consolidando un marco colaborativo para impulsar el producto local y el turismo en Soria.