Catorce tapas, joyas culinarias al alcance de todos, competirán durante el fin de semana, específicamente el sábado 28 de febrero y el domingo 1 de marzo. Estos platos forman parte de la ruta en Almazán, una localidad soriana integrada en la Red Medieval de Pueblos y Villas medievales, donde se celebra la fase local de la XXII edición del Concurso de Tapas Medievales de 2026. Dos de estas tapas se ofrecen al público, aunque no participan en el concurso. La red medieval invita a descubrir el casco histórico de Almazán a través de esta "excelente excusa", disfrutando de una ruta gastronómica inspirada en sabores antiguos. Un requisito esencial del certamen es que las tapas no contengan ingredientes posteriores al descubrimiento de América. El ganador representará a Almazán en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que tendrá lugar en otoño en Valencia de Alcántara, Cáceres. El nombre del representante soriano se conocerá el 4 de marzo. Los establecimientos participantes, que evocan la cocina medieval, son: Tirso de Molina, Bar Las Piscinas, Restaurante Pedro, El Diner de Sussu, Bar El Puerto, La Arboleda, Restaurante Antonio, Hotel Villa de Almazán, Bar Lacalle, Restaurante El Arco, El Rincón del Nazareno y Puerta de la Villa. Fuera de concurso participan Bar Archi y Folk’s.