Comienza la sexta edición internacional del Cocinando con Trufa en Soria. Desde el viernes, los amantes de la trufa negra podrán degustar los platos a concurso en ocho establecimientos de la capital soriana. Los ocho equipos de cocineros participantes contarán con restaurantes ‘padrinos’ de Soria, que actuarán como asistentes y colaboradores durante la jornada del concurso. Los platos a concurso se podrán disfrutar entre los días 6 y 8 de febrero en El Tilo de Vallecas, El Fogón del Salvador, La Cocina del Casino, Noctis, La Cepa, La Chistera, La Galiana y La Gastro Tasquita. Entre los platos participantes se encuentran 'Entre pan caliente y trufa', 'Nido de Oro: el secreto de la tierra', 'Bajo tierra húmeda', 'Sodhi de vieira trufada', 'De la cosecha a la mesa.Trufa/requesón/balsámico', 'Cerdo festivo con trufa negra y bush keluak (pangium)', 'Lujo silencioso' y 'Oro negro en el invierno de Nueva Inglaterra'.